無職男の人生伝記

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【ラーメン伝記】味噌屋 門左衛門 (江戸前味噌ラーメン)

2017/10/15 初版

味噌屋 門左衛門

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  • 浦和所沢バイパス沿い、柳瀬川駅から徒歩10分。
  • 味噌ラーメン専門店で、信州味噌、北海道味噌、江戸前味噌から選択可能
  • 休日の日中に行ったが、家族連れが多く、結構並んだ
  • 訪問回数 1回

江戸前ラーメン 720円

2017/10/15 実食済み
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チャーシューネギのトッピング +210円
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総評

(SS > S > A > B > C)  ※ Bが普通

総合 :A
美味しさ :A
コスパ  :B
止まらない:S
ユニーク :A
リピート度:A

感想

  • 味噌ラーメン専門店だけあり、普通に無難に美味い。
  • 麺は中細でプリプリ系。個人的には少しマイナス。
  • トッピングは、チャーシュー、海苔、ひき肉、もやし、あさり
  • 江戸前だからか、アサリが入っていて、味の深みを出していると思われる
  • 海苔が特大で、1枚まるまる切らずに入っている。インパクトはでかいが、個人的には切ってほしい。
  • スープの色は少し薄めに見えるが、味はしっかりしていてコクもある。
  • 近くにあればまあまあ嬉しいレベル。

詳細

(1 ~ 5)
味の濃さ :4
旨味/コク:5
香り   :4
コッテリ度:3
量の多さ :3
具の多さ :3
食感   :3
辛さ   :2
甘さ   :2
しょっぱさ:3
酸味   :1
苦味   :1
食べやすさ:3
健康度  :2
危険度  :1

リンク

本家サイト

www.misoya.net

ラーメンデータベース

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