無職男の人生伝記

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【ラーメン伝記】無敵家(本丸-X)

2017-10-24 初版

無敵家

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店舗概要

市区町村

東京都豊島区

最寄り駅

池袋駅東口 徒歩3分。

主な料理
  • げんこつ麺
  • 本丸-X
  • その他、創作麺も多い。カニ味噌麺が気になる。
備考
  • いつも大行列の超人気店。結構外人が多いらしい。30分~1時間の待ちは覚悟すべし。
  • ○○家 という名前だが、いわゆる横浜家系ラーメンではないらしい。
訪問回数

4回

本丸-X 850円

2017/11/04 実食済み
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総評

(S > A > B > C)  ※ Bが普通

総合 :A

美味しさ :S
コスパ  :A
止まらない:A
ユニーク :B
リピート度:B

感想

  • コクのある、とんこつ醤油スープとコシのある麺。濃厚でとても美味しい。
  • ただ、ここしかないユニークさが少し物足りなく、めっちゃ並ぶなら、他の店を選んでしまうかな。。他の創作麺を食べてみたら印象は変わるかも。
  • 空いていれば、間違いなく通いまくるレベルのラーメンであることは間違いない。
スープ
  • とんこつ醤油ベースでなかなか濃厚。
  • 背脂も結構浮いており、コッテリ度は高め。
  • とんこつベースではあるが、嫌な臭みもなく、クリーミーで美味しい。
  • 卓上に魚粉や辛子高菜など置いてあり、コッテリがキツくなってきても味変しやすい。魚粉を多めに入れて、あまり混ぜずに麺にからませて食べるのが好き。
  • 中太麺で、ややちぢれあり。
  • 食感はモチモチめ。
  • スープが濃厚で麺との絡みも良し。
  • 麺大盛り無料は嬉しい。
  • 北海道産の小麦粉を使いこだわりも感じられる。(公式サイトより)
トッピング
  • チャーシュー1枚、煮玉子半分、青ネギ、メンマ、菜の花。
  • チャーシューはかなりの厚さで、超ボリューミー。コッテリスープ+がっつりチャーシューで破壊力抜群。

詳細

(1 ~ 5)
味の濃さ :4
旨味/コク:5
香り   :4
コッテリ度:5
量の多さ :4
具の多さ :4
食感   :4
辛さ   :1
甘さ   :2
しょっぱさ:3
酸味   :1
苦味   :1
食べやすさ:3
健康度  :2
危険度  :2

リンク

本家サイト

麺創房無敵家

ラーメンデータベース

ramendb.supleks.jp