無職男の人生伝記

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【ラーメン伝記】中華そば 幻六(醤油そば)~ハマグリ出汁が効いている唯一無二な激ウマ中華そば~

2017/11/10 初版

中華そば 幻六

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幻六 醤油そば 700円

2017/11/10 実食済み
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総評

(S > A > B > C)  ※ Bが普通

総合 :S

美味しさ :S
コスパ  :A
止まらない:A
ユニーク :A
リピート度:S

感想

  • ハマグリ出汁という珍しい中華そば。
  • 中華そばはシンプルだけど、他店にはない味を出すのは難しい。しかし、幻六さんはしっかり違いが分かる味に仕上がっており、非常に美味しい中華そばを出してくれる。だから、何度もリピートしてしまう。
  • 今のところ、中華そばではダントツの1位かも(2017/11/10 時点)
  • ある程度食べたら、テーブルにある「きざみわさび」を入れるのがオススメ。そのまま食べても全然飽きないのだが、スープをわさびの相性がよく、そんなに辛くない。結構味と香りが変わるので、試してみる価値はあり。
スープ
  • 醤油ベースだが、ハマグリの出汁という珍しいスープ。
  • このハマグリの出汁が、他の店にはない味になっているため、また食べたくなる。
  • 毎回、どうしてもスープは飲み干してしまう。それくらい美味い。
  • ストレートの中細麺。
  • つるっとしているが、しっかりとコシがあって美味い。個人的には超好き。
トッピング
  • 大きめのチャーシュー1枚、ハマグリ煮付け半分、のり、めんま、長ネギ、三つ葉。
  • チャーシューは少し硬めで噛みごたえがあるが、口の中にいれると肉の旨味がじゅわっと染み出し、肉の繊維がほぐれていく。味付けは薄めだが肉の旨味が凝縮されていて最高に美味い
  • ハマグリのトッピングは珍しいが、食べた瞬間にハマグリの旨味と香りが口の中に広がる。スープとの相性も抜群でもっと食べたい。

詳細

(1 ~ 5)
味の濃さ :3
旨味/コク:5
香り   :4
コッテリ度:2
量の多さ :3
具の多さ :3
食感   :4
辛さ   :1
甘さ   :2
しょっぱさ:3
酸味   :1
苦味   :1
食べやすさ:4
健康度  :3
危険度  :1

店舗概要

市区町村

埼玉県朝霞市

最寄り駅

JR武蔵野線 北朝霞駅 徒歩2分。
東武東上線 朝霞台駅 徒歩1分。

主な料理

中華そば

備考
  • 土日はいつも混雑していて、結構並ぶことが多い。
  • 座席数も少ない
訪問回数

3回

リンク

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